ROSCOS DE ANÍS

ROSCOS DE ANIS

INGREDIENTES


Harina 500gr

Azúcar 1 vaso

2 huevos

½ sobre de levadura

Aceite 1 vaso

1 pizca de anís o matalauga

Y chorro de anís

Ralladura de 1 limón

1 pizca de canela

Azúcar glass

Aceite para freír


Mezclaremos el azúcar junto a los huevos el aceite y lo demás ingredientes menos la harina que se la pondremos cuando estén bien batidos los líquidos.

La harina se la pondremos poco a poco e iremos amasando hasta que no se nos pegue en las manos .

A continuación iremos cogiendo porciones de masa y haciendo con las manos unos churritos para
Darle forma de rosco.


En una sartén pondremos el aceite y dejamos que se caliente bien cuando esté listo iremos echando
Los roscos por tandas y los dejaremos doraditos ir poniendo en una bandeja con papel absorbente
Cuando estén fríos pondremos azúcar gláss por encima.

GALETS (CARACOLAS) GRATINADAS

Hoy para variar y no poner siempre macarrones he comprado galets(caracolas)normalmente se usan para la escudella catalana que por cierto está buenisima.

INGREDIENTES:250gr de galets,200grdecarne picada de ternera y cerdo 100gr de pollo tambien picado, 1/2cebolla 1 diente de ajo 300mlde tomate triturado 250mlde leche 1cucharada de harina,1cucharadita e mantequilla y 1 sobre de queso rallado.

Ponemos a hervir la pasta en abundante agua hasta que esté al dente escurrimos y pasamos un poco de agua fria para qu no se quede pastosa.

En una sarten ponemos un poco de aceite y sofreimos la carne y momentos despues agregamos la cebollay el ajo bien picado cuando este pochada le añadimos el tomate triturado y dejaremos sofreir.

En otro recipiente haremos la bechamel,no debe quedar muy espesa.

En una bandeja para el horno pondremos la pasta y sobre ella la salsa de carne y mezclaremos un poco, la bechamel ira por encima con el queso rallado y al horno hasta que se gratine

POLLO Y MANZANA

Esta receta es un facilisima de hacer y queda buenisima se puede hacer con pollo entero a cuarto o en este caso yo tenia unas pechugas y la he aprovechado

Ingredientes: pollo,3 manzanas,1 sobre de sopa de cebolla, 1 vaso de vino blanco 1 vaso de zomo de naranja, aceite y pimienta

ponemos en la bandeja el pollo y 2 manzanas cortadas a rodajas( 1 la dejamos para el adorno)el vino y el zumo de naranja y el sobre de sopa de cebolla y chorrito de aceite (no pondremos sal ya que el preparado del sobre ya lleva).

metemos al horno a 180º una media hora dandole de vez en cuado la vuelta al pollo.

Aparte cortaremos la otra manzana a laminas y la freiremos en aceite y reservaremos en papel de cocina para luego adornar el plato y acompañamos con unas patatas fritas.

ARROZ DE OTOÑO

Arroz de otoño porque este nombre? pues el motivo no es otro que este plato lleva setas variadas (Rovelló,fredolic,camasec, llenega)bueno y por eso este nombre.

ingredientes:arroz,setas variadas ,carne( pollo,conejo,costilla)cebolla,pimiento,ajo y tomate.

Empezaremos dando un hervor a las setas y reservando.

La carne la partiremos en trozos pequeños, los sazonaremos y los pasaremos por la paellera.mientras tanto picaremos el ajo la cebolla y el pimiento muy picadito y lo sofreímos junto a la carne después añadimos el tomate triturado y las setas escurridas, guardando el caldo de hervirlas seguidamente pondremos el arroz ( 2 puñados por persona) lo revolvemos un poco para que quede suelto y seguidamente el caldo de las setas y algo mas. Lo sazonamos y dejamos unos 20 minutos y listo