mis platos

jueves, 23 de octubre de 2008

CREMA DE CALABAZA


calabaza 500 gr
1 cebolla
1calabacin pequeño
1 patata, sal
aceite de oliva o mantequilla
bacon o jamon cortadito

Pelamos las verduras y las cortamos a cubitos en un recipiente ponemos un poco de aceite o mantequilla y sofreimos primero la cebolla y seguidamente incorporamos lo demás lo rehogamos un poco y añadimos el agua hasta que cubra y lo dejaremos hervir.
Cuando este todo tierno trituramos y aparte freiremos el bacon y al servir se lo pondremos a la crema con un chorrito de aceite.
SI SE QUIERE PODEMOS AÑADIRLE UNOS QUESITOS O NATA LIQUIDA ( YO NO LE PUESTO)

domingo, 19 de octubre de 2008

MIGAS ACOMPAÑADAS


Está el dia triste y lluvioso y mi madre cuando estaba el tiempo así nos hacia migas,no se porque,lo cierto es que hoy me apetecia unas migas y me he puesto manos a la obra.
Las migas son de pan a mi me gustan mas, yo le pongo chitorra y bacon a trocitos unos cuantos dientes de ajo y aceite de oliva todo esto se frie y se saca de la sarten para resevar. en la misma sarten se añade el pan remojado y escurrido,entonces viene la parte mas dura y es darle vueltas al pan hasta que se quede doradito y suelto el aceite que he reservado se le va añadiendo poco a poco y al final el chorizo y demas ingredientes.

Servir bien calientes acompañadas de lo que mas os guste, yo hoy las he acompañado con una brocheta unas uvas y guindilla, tambien se sirven con olivas,bacalao,arenques,naranjas etc,etc.