mis platos

domingo, 19 de octubre de 2008

MIGAS ACOMPAÑADAS


Está el dia triste y lluvioso y mi madre cuando estaba el tiempo así nos hacia migas,no se porque,lo cierto es que hoy me apetecia unas migas y me he puesto manos a la obra.
Las migas son de pan a mi me gustan mas, yo le pongo chitorra y bacon a trocitos unos cuantos dientes de ajo y aceite de oliva todo esto se frie y se saca de la sarten para resevar. en la misma sarten se añade el pan remojado y escurrido,entonces viene la parte mas dura y es darle vueltas al pan hasta que se quede doradito y suelto el aceite que he reservado se le va añadiendo poco a poco y al final el chorizo y demas ingredientes.

Servir bien calientes acompañadas de lo que mas os guste, yo hoy las he acompañado con una brocheta unas uvas y guindilla, tambien se sirven con olivas,bacalao,arenques,naranjas etc,etc.