sábado, 15 de noviembre de 2008
ROSCOS DE ANÍS
ROSCOS DE ANIS
INGREDIENTES
Harina 500gr
Azúcar 1 vaso
2 huevos
½ sobre de levadura
Aceite 1 vaso
1 pizca de anís o matalauga
Y chorro de anís
Ralladura de 1 limón
1 pizca de canela
Azúcar glass
Aceite para freír
Mezclaremos el azúcar junto a los huevos el aceite y lo demás ingredientes menos la harina que se la pondremos cuando estén bien batidos los líquidos.
La harina se la pondremos poco a poco e iremos amasando hasta que no se nos pegue en las manos .
A continuación iremos cogiendo porciones de masa y haciendo con las manos unos churritos para
Darle forma de rosco.
En una sartén pondremos el aceite y dejamos que se caliente bien cuando esté listo iremos echando
Los roscos por tandas y los dejaremos doraditos ir poniendo en una bandeja con papel absorbente
Cuando estén fríos pondremos azúcar gláss por encima.
martes, 4 de noviembre de 2008
GALETS (CARACOLAS) GRATINADAS
Hoy para variar y no poner siempre macarrones he comprado galets(caracolas)normalmente se usan para la escudella catalana que por cierto está buenisima.
INGREDIENTES:250gr de galets,200grdecarne picada de ternera y cerdo 100gr de pollo tambien picado, 1/2cebolla 1 diente de ajo 300mlde tomate triturado 250mlde leche 1cucharada de harina,1cucharadita e mantequilla y 1 sobre de queso rallado.
Ponemos a hervir la pasta en abundante agua hasta que esté al dente escurrimos y pasamos un poco de agua fria para qu no se quede pastosa.
En una sarten ponemos un poco de aceite y sofreimos la carne y momentos despues agregamos la cebollay el ajo bien picado cuando este pochada le añadimos el tomate triturado y dejaremos sofreir.
En otro recipiente haremos la bechamel,no debe quedar muy espesa.
En una bandeja para el horno pondremos la pasta y sobre ella la salsa de carne y mezclaremos un poco, la bechamel ira por encima con el queso rallado y al horno hasta que se gratine
domingo, 2 de noviembre de 2008
POLLO Y MANZANA
Esta receta es un facilisima de hacer y queda buenisima se puede hacer con pollo entero a cuarto o en este caso yo tenia unas pechugas y la he aprovechado
Ingredientes: pollo,3 manzanas,1 sobre de sopa de cebolla, 1 vaso de vino blanco 1 vaso de zomo de naranja, aceite y pimienta
ponemos en la bandeja el pollo y 2 manzanas cortadas a rodajas( 1 la dejamos para el adorno)el vino y el zumo de naranja y el sobre de sopa de cebolla y chorrito de aceite (no pondremos sal ya que el preparado del sobre ya lleva).
metemos al horno a 180º una media hora dandole de vez en cuado la vuelta al pollo.
Aparte cortaremos la otra manzana a laminas y la freiremos en aceite y reservaremos en papel de cocina para luego adornar el plato y acompañamos con unas patatas fritas.
ARROZ DE OTOÑO
Arroz de otoño porque este nombre? pues el motivo no es otro que este plato lleva setas variadas (Rovelló,fredolic,camasec, llenega)bueno y por eso este nombre.
ingredientes:arroz,setas variadas ,carne( pollo,conejo,costilla)cebolla,pimiento,ajo y tomate.
Empezaremos dando un hervor a las setas y reservando.
La carne la partiremos en trozos pequeños, los sazonaremos y los pasaremos por la paellera.mientras tanto picaremos el ajo la cebolla y el pimiento muy picadito y lo sofreímos junto a la carne después añadimos el tomate triturado y las setas escurridas, guardando el caldo de hervirlas seguidamente pondremos el arroz ( 2 puñados por persona) lo revolvemos un poco para que quede suelto y seguidamente el caldo de las setas y algo mas. Lo sazonamos y dejamos unos 20 minutos y listo
Suscribirse a:
Entradas (Atom)