INGREDIENTES:1 pollo cortado a cuartos
6 patatas lavadas sin pelar cortadas a medias lunas
Aceite de oliva
Os indico cómo hacer la mezcla de especias Cajún. Utilizar para esta receta la cantidad que queráis, y conservar el resto en un frasco para la próxima vez que las hagáis.
Ingredientes para la especias cajún
1 y 1/2 cucharadas de pimentón dulce
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
1/2 cucharada de orégano
1/2 cucharada de albahaca
1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de pimienta blanca
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón picante
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 200º ( arriba y abajo con ventilador)
Hacemos la mezcla de especias y se las añadimos a las patatas que las pondremos de base en la bandeja
Una vez que pongamos las patatas colocaremos el pollo sobre ellas y lo especiaremos también y pondremos un poco de aceite y sal pero procurando no pasarnos, las especias ya le dan un buen sabor.
Metemos la bandeja en el horno y bajamos la temperatura a 180º lo dejaremos sobre unos 60 minutos dándole la vuelta de vez en cuando y listo.