mis platos

martes, 30 de diciembre de 2008

VASO DE CHOCOLATE Y VAINILLA



Hoy pongo la rceta del postre que hice para nochebuena todo un exito por cierto, pero lo mejor es lo sencillo que es os lo aseguro,solo hay que tene paciencia en montar las capas sin que lleguen a mezclarse, un truco es dejar enfriar entre capa y capa, probarlo ya vereis el resultado tan fantastico que tiene.




Para las natillas usé las royal un sobre y medio mas o menos y el chocolate Valor en polvo pero podeis usar cualquier marca o hacer las natillas caseras pero se trata de hacer un postre sencillo y facil. salen unos 6 vasos mas o menos depende del tamaño .




Ingredientes: 1 litro de leche, chocolate en polvo, chocolate fundido, barritas de Mikado.
Preparación: preparamos unas natillas con el litro de leche. Las apartamos del fuego y dividimos en dos mitades. En una de ellas mezclamos cacao en polvo. Removemos bien y dejamos enfriar las dos cremas. Luego, las repartimos en copas o en vasos formando capas.
Cuando estén frías, las adornamos con virutas de chocolate fondant y palitos de Mikado.

domingo, 28 de diciembre de 2008

CENA NOCHEBUENA



ENTRANTES VARIADOS






PLATO PRINCIPAL




SOLOMILLO CON GUARNICION A LAS DOS SALSAS

POSTRE


VASO DE CHOCOLATE Y VAINILLA








viernes, 19 de diciembre de 2008

BUÑUELOS DE BACALAO


INGREDIENTES:

200 GR BACALAO DESALADO Y DESMIGADO

2 HUEVOS

200 GR DE HARINA

1/2 SOBE DE LEVADURA

1 AJO PICADITO

PEREJIL

1 PIZCA DE PIMENTON

1 PIZCA DE SAL

AGUA

Bueno yo los hago así...... desmenuzo el bacalao previamente desalado y lo pongo en un bol añado perejil y ajo bien picado dos huevos batidos 200 gr de harina 1/2 sobre de levadura y agua hasta que se haga una mezcla que no sea ni ligera ni muy espesa yo la dejo reposar 1/2 hora y luego voy friendo en abundante aceite caliente pequeñas porciones que se hacen con una cuchara ahh!!! y para darle color le pongo un poco de colorante o pimentón, espero haberme explicado bien y entendáis la receta, es que yo hago la mezcla casi a ojo.

jueves, 18 de diciembre de 2008

ARROZ MELOSO



Despues de estar muchos dias sin poner nada por estar muy ocupada por varios motivos hoy pongo una recetita facilita de las que me gustan a mi. la cocina del dia a dia.

ARROZ MELOSO


INGREDIENTE:

CARNE MAGRA 250GR ARROZ ( 2 PUÑADOS POR PERSONA) 1 CEBOLLA, 2 DIENTES DE AJO, 1 PIMIENTO VERDE ,1 ROJO 250GR DE TOMATE TRITURADO.
ACEITE Y 1 PIZCA DE PIMENTON 1 PASTILLA DE CALDO ACEITE Y SAL.

Comenzamos partiendo la carne magra en trocitos y pasandola por la sarten, picaremos la cebolla junto con los pimientos y el ajo.

A cotinuacion agregamos a la sarten todo el sofrito menos el tomate que lo pondremos cuando la cebolla y el resto este bien pochado.

Cuando agregemos el tomate pondremos antes una pizca de pimentón para darle color

Dejaremos que se haga todo el sofrito a fuego lento y después añadimos el arroz y mezclaremos hasta que se integre bien .Ahora podemos añadir el agua que haya hervido con una pastilla de caldo si se desea pondremos caldo casero pero esto es otra receta el liquido debe cubrir el arroz normalmente es el doble que de arroz pero en este caso es meloso y si se le tiene que poner mas caldo ya lo pedira el arroz.

Espero que guste este arroz sencillo, barato y facil, que mas se puede pedir

sábado, 15 de noviembre de 2008

ROSCOS DE ANÍS




ROSCOS DE ANIS

INGREDIENTES


Harina 500gr

Azúcar 1 vaso

2 huevos

½ sobre de levadura

Aceite 1 vaso

1 pizca de anís o matalauga

Y chorro de anís

Ralladura de 1 limón

1 pizca de canela

Azúcar glass

Aceite para freír


Mezclaremos el azúcar junto a los huevos el aceite y lo demás ingredientes menos la harina que se la pondremos cuando estén bien batidos los líquidos.

La harina se la pondremos poco a poco e iremos amasando hasta que no se nos pegue en las manos .

A continuación iremos cogiendo porciones de masa y haciendo con las manos unos churritos para
Darle forma de rosco.


En una sartén pondremos el aceite y dejamos que se caliente bien cuando esté listo iremos echando
Los roscos por tandas y los dejaremos doraditos ir poniendo en una bandeja con papel absorbente
Cuando estén fríos pondremos azúcar gláss por encima.

martes, 4 de noviembre de 2008

GALETS (CARACOLAS) GRATINADAS



Hoy para variar y no poner siempre macarrones he comprado galets(caracolas)normalmente se usan para la escudella catalana que por cierto está buenisima.

INGREDIENTES:250gr de galets,200grdecarne picada de ternera y cerdo 100gr de pollo tambien picado, 1/2cebolla 1 diente de ajo 300mlde tomate triturado 250mlde leche 1cucharada de harina,1cucharadita e mantequilla y 1 sobre de queso rallado.

Ponemos a hervir la pasta en abundante agua hasta que esté al dente escurrimos y pasamos un poco de agua fria para qu no se quede pastosa.

En una sarten ponemos un poco de aceite y sofreimos la carne y momentos despues agregamos la cebollay el ajo bien picado cuando este pochada le añadimos el tomate triturado y dejaremos sofreir.

En otro recipiente haremos la bechamel,no debe quedar muy espesa.

En una bandeja para el horno pondremos la pasta y sobre ella la salsa de carne y mezclaremos un poco, la bechamel ira por encima con el queso rallado y al horno hasta que se gratine

domingo, 2 de noviembre de 2008

POLLO Y MANZANA


Esta receta es un facilisima de hacer y queda buenisima se puede hacer con pollo entero a cuarto o en este caso yo tenia unas pechugas y la he aprovechado

Ingredientes: pollo,3 manzanas,1 sobre de sopa de cebolla, 1 vaso de vino blanco 1 vaso de zomo de naranja, aceite y pimienta

ponemos en la bandeja el pollo y 2 manzanas cortadas a rodajas( 1 la dejamos para el adorno)el vino y el zumo de naranja y el sobre de sopa de cebolla y chorrito de aceite (no pondremos sal ya que el preparado del sobre ya lleva).

metemos al horno a 180º una media hora dandole de vez en cuado la vuelta al pollo.

Aparte cortaremos la otra manzana a laminas y la freiremos en aceite y reservaremos en papel de cocina para luego adornar el plato y acompañamos con unas patatas fritas.

ARROZ DE OTOÑO


Arroz de otoño porque este nombre? pues el motivo no es otro que este plato lleva setas variadas (Rovelló,fredolic,camasec, llenega)bueno y por eso este nombre.

ingredientes:arroz,setas variadas ,carne( pollo,conejo,costilla)cebolla,pimiento,ajo y tomate.

Empezaremos dando un hervor a las setas y reservando.

La carne la partiremos en trozos pequeños, los sazonaremos y los pasaremos por la paellera.mientras tanto picaremos el ajo la cebolla y el pimiento muy picadito y lo sofreímos junto a la carne después añadimos el tomate triturado y las setas escurridas, guardando el caldo de hervirlas seguidamente pondremos el arroz ( 2 puñados por persona) lo revolvemos un poco para que quede suelto y seguidamente el caldo de las setas y algo mas. Lo sazonamos y dejamos unos 20 minutos y listo

jueves, 23 de octubre de 2008

CREMA DE CALABAZA


calabaza 500 gr
1 cebolla
1calabacin pequeño
1 patata, sal
aceite de oliva o mantequilla
bacon o jamon cortadito

Pelamos las verduras y las cortamos a cubitos en un recipiente ponemos un poco de aceite o mantequilla y sofreimos primero la cebolla y seguidamente incorporamos lo demás lo rehogamos un poco y añadimos el agua hasta que cubra y lo dejaremos hervir.
Cuando este todo tierno trituramos y aparte freiremos el bacon y al servir se lo pondremos a la crema con un chorrito de aceite.
SI SE QUIERE PODEMOS AÑADIRLE UNOS QUESITOS O NATA LIQUIDA ( YO NO LE PUESTO)

domingo, 19 de octubre de 2008

MIGAS ACOMPAÑADAS


Está el dia triste y lluvioso y mi madre cuando estaba el tiempo así nos hacia migas,no se porque,lo cierto es que hoy me apetecia unas migas y me he puesto manos a la obra.
Las migas son de pan a mi me gustan mas, yo le pongo chitorra y bacon a trocitos unos cuantos dientes de ajo y aceite de oliva todo esto se frie y se saca de la sarten para resevar. en la misma sarten se añade el pan remojado y escurrido,entonces viene la parte mas dura y es darle vueltas al pan hasta que se quede doradito y suelto el aceite que he reservado se le va añadiendo poco a poco y al final el chorizo y demas ingredientes.

Servir bien calientes acompañadas de lo que mas os guste, yo hoy las he acompañado con una brocheta unas uvas y guindilla, tambien se sirven con olivas,bacalao,arenques,naranjas etc,etc.

lunes, 29 de septiembre de 2008

TALLARINES CON POLLO AL CURRY


Umm!!!!! Os aseguro que estan buenisimos.....


Ingredientes: Pasta fresca tipo tallarin, 250gr pollo a trocitos 1/2 cebolla rallada 250ml nata, 1 cucharadita de curry en polvo.


Hervimos la pasta fresca unos 5 minutos y escurrimos.


Pasaremos los trocitos de pollo por la sarten con un poco de aceite y a continuacion la cebolla,cuando este bien pochada añadimos la cuharadita de curry y enseguida la nata.


dejaremos unos minutos para que reduzca un poco, seguidamente pondremos la pasta con la salsa por encima.


y lista para servir

jueves, 25 de septiembre de 2008

FARCELLETS DE COL RELLENOS



INGREDIENTES: HOJAS DE COL,250GR DE CARNE PICADA DE CERDO Y TERNERA,1 CEBOLLA HARINA,HUEVO&n bsp; TOMATE FRITO SAL Y PIMIENTA.
Hervir las hojas de col en agua y sal durante 10 o 12 minutos escurrir y poner en agua fria durante unos minutos despues colocarlas en un paño para que se sequen un poco y reservar.
Sofreir la cebolla bien picada para luego añadirle la carne salpimentada rehogar y si se quiere ponerle un poco de tomate ,yo no le puesto lo reservo para la salsa.
Procederemos a rrellenar las hojas de col haciendo unos paquetitos es facil , ponemos el rrelleno en el centro de la hoja e iremos envolviendo como si fuera un paquete , luego los pasamos por harina y huevo para freirlos en aceite caliente.despues colocarlos en una cazuela donde habremos puesto el tomate frito dejaremos unos 5 minutos y serviremos bien calientes.
Espero que se haya entendido bien la receta y que os guste ,yo la e puesto hoy para comer es la primera vez que la hago

miércoles, 13 de agosto de 2008

ESPAGUETIS CON ACEITUNAS


INGREDIENTES:


250 gr espaguetis 500gr tomate triturado 1/2 lata de aceitunas 100gr de bacon y albahaca.


Cocer los espaguetis en su punto y escurrir, seguidamente sofreimos el bacon y añadimos el tomate, las aceitunas las partiremos en rodajitas y se las pondremos al sofrito dejaremos unos minutos y segidamente mezclamos la pasta.


Esta receta es facilisima como habreis visto y se hace en un momento.

miércoles, 30 de julio de 2008

SOLOMILLO EN CREMA DE QUESO AZUL


Este es un plato facil de hacer y para quien le guste las salsas con fuerte sabor a queso esta receta es ideal.


ingredientes:solomillo en este caso es de cerdo,1 cuña de queso azul tipo roquefort o cabrales, 1brik de nata pequeño sal y pimienta.


cortaremos la carne en rodajas gruesas las salpimentaremos y seguidamente las pasarmos por la sarten solo unos minutos y reservamos.

En la misma sarten incorporamos la nata y el queso hasta que la salsa ligue, ahora solo ha que añadir la carne o naparla antes de servir junto a unas patatas en este caso yo las he hecho tipo paja.

miércoles, 2 de julio de 2008

ENSALADA DE JUDIAS


hoy propongo otra ensalada,esta vez con judias blancas un primer plato completo y a la vez refrescante.


ingredientes: 1 bote de judias cocidas-tiras de bacalao desalado y pimiento asado a tiras( puede ser de bote) lechugas variadas y vinagreta para aliñar.

viernes, 27 de junio de 2008

ENSALADA DE PASTA


El verano ya lo tenemos aquí y con el las ensaladas de todo tipo como esta que he hecho hoy de pasta, se le puede añadir lo que le mas nos guste, yo le he puesto......


Pasta en este caso lacitos, Atun-Piña-Surimi-Zanahoria-Aceitunas-Tomates cherri y Salsa Rosa

jueves, 19 de junio de 2008

ROLLITOS DE POLLO RELLENOS





Ingredietes: pechugas fileteadas bien finas- bacon - queso tipo tranchetes.
Guarnicion: patatas cortadas a rodajas finas- 1 cebolla- tiras de pimiento 1 diente de ajo- aceite y vino blanco- sal y pimienta.
Pondremos los filetes de pechuga sobre papel film bien estirados, si son estrechoS pondremos dos, sobre ellos pondremos el bacon y el queso, enrollaremos hasta que quede cerrado el paquetito quitar el plastico y reservar.
Een una bandeja para el horno pondremos las patatas y el resto de los ingredientes, colocaremos los rollitos, salpimentaremos, añadimos un buen chorro de aceite y por ultimo 1/2 vaso de vino blanco.
las ciruelas son opcionales
Meteremos al horno a 180· 30 minutos, hay que darle la vuelta a media coccion par que queden doraditos por cada lado.
¿ que os parece?
Espero que os haya gustado y lo prepareis un beso.

martes, 17 de junio de 2008

BERENJENAS RELLENAS DE CHAMPIS Y JAMON


Asamos la berejena entera con un poco de aceite cuando este un poquito tierna la sacamos del horno y la dejamos enfriar y luego la partimos por la mitad y sacamos la pulpa .Em una sarten sofreiremos un poco de puerro o cebolla y despues le añadiremos unos champis cortados en laminas y jamon dulce en taquitos dejaremos uno minutos para despues engordar el relleno con muy poquita harina y leche cuando este rellenaremos la piel de la berejena y la pondremo a a gratinar al horno unos minutos y ya esta .Buen provecho.

domingo, 15 de junio de 2008

TERRINA DE PISTO AL HORNO


PUES TAN SENCILLO COMO HACER UN PISTO CON :CALABAZIN,PIMIENTO ROJO,PIMIENTO VERDE, TOMATE ,CEBOLLA Y AJO TODO BIEN PICADO Y SOFRITO LUEGO ESCURRIMOS EL ACEITE ,BATIMOS 4 HUEVOS LO MEZCLAMOS CON EL PISTO Y LO PONEMOS EN UN MOLDE FORRADO DE ALUMINIO TAPAMOS CON EL MISMO PAPEL Y HORNEAMOS A 180º 1/2 HORA MAS O MENOS LUEGO SACAMOS EL PAPEL DE ENCIMA Y LO TOSTAMOS UN POQUITO

DISCOS RELLENOS




DICHO DE OTRA MANERA: EMPANADILLAS RELLENAS DE CARNE AL HORNO INGREDIENTES: RELLENO:1/2 KILO MEZCLA DE CARNE PICADA DE CERDO Y TERNERA, TOMATE SOFRITO CON CEBOLLA,AJO,PIMIENTO VERDE SAL PIMIENTA Y CHORRITO DE VINO BLANCO. OBLEAS LA COCINERA Y HUEVO PARA PINTARLAS. HORNO PRECALENTADO A 180º DE 20 A 30 MINUTOS . Y AQUI ESTAN LAS PRESENTO EN LA MISMA PLACA DEL HORNO PROBAR DE HACERLAS ESTAN

ALBOMDIGAS A LA JARDINERA


INGREDIENTES: ½ KILO CARNE DE TERNERA Y CERDO PICADA 1 HUEVO AJO YPEREJIL PARA LA SALSA : 1 CEBOLLA 1 PUERRO 1 PIMIENTO VERDE ½ PIMIENTO ROJO1 ZANAHORIA 1 DIENTE DE AJO ½ VASO DE VINO BLANCO 1 CUCHARADITA DE MIZENA. SALPIMENTAREMOS LA CARNE Y LE AÑADIREMOS EL HUEVO Y UN POCO DE PAN RALLADO,MEZCLAREMOS TODO E IREMOS FORMANDO LAS ALBONDIGAS Y FRIENDO. UNA SARTEN APARTE PONDREMOS ACEITE Y SOFREIREMOS TODAS LAS VERDURAS BIEN CORTADAS, CUANDO TODO ESTE BIEN POCHADO AÑADIREMOS EL VINO Y DEJAREMOS REDUCIR , LA SALSA SE PUEDE PASAR POR EL CHINO O PASAPURES PARA QUE QUEDE MAS FINA Y AÑADIRLE 1 CUCHARADITA DE MAIZENA PARA ENGORDARLA. POR ULTIMO PONDREMOS LAS ALBONDIGAS EN LA SALSA Y DEJAREMOS UNOS MINUTOS Y LISTAS.

TORTILLA DE ESPINACAS Y BACON





INGREDIENTES : 1 paquete de ESPINACAS AL AJILLO DE FINDUS*BACON CORTADO EN TIRAS *4 HUEVOS *1 MANOJO DE AJETES TIERNOS. PREPARACION: Cortamos los ajetes bien picaditos,los ponemos en la sarten con aceite,añadimos el bacon a tiras y dejamos que sofria un poco. A continuacion se añade la bolsa de espinacas que no necesita descongelarse previamente y las rehogaremos unos minutos, para a continuacion agregarle los 4 huevos bien batidos y con un poquito de sal.

BOLITAS DE CARNE


RECETA: 250 GR MEZCLA CARNE PICADA. 1CEBOLLA GRANDE Y 1 DIENTEDE AJO. HARINA ,LECHE, PARA HACER LA BECHAMEL. HUEVO BATIDO Y PAN RALLADO PARA REBOZARLAS. PICAR LA CEBOLA Y EL AJO Y SOFREIR A CONTINUACION AGREGAR LA CARNE PICADA Y DEJARLA UNOS MINUTOS HASTA QUE SE HAGA BIEN, DESPUES PONDREMOS LA HARINA DEJANDOLA TOSTAR UN POCO Y ENSEGUIDA IREMOS INCORPORANDO LA LECHE (yo la masa la hago a ojo no tiene que quedar muy clara) DEJAMOS ENFRIAR Y METEMOS LA MASA EN EL FRIGO CUANTO MAS REPOSE MEJOR. CUANDO SE VAYAN A HACER SOLO HAY QUE DARLES LA FORMA Y EL TAMAÑO QUE QUIERAS, SE PASAN POR HUEVOY PAN RALADO Y SE FRIEN EN ABUNDANTE ACEITE BIEN CALIENTE Y YA ESTAN LISTAS.

viernes, 13 de junio de 2008

FIDEUÁ


Esta es mi manera de hacer la fideuá hay otras maneras pero a mi me gusta así
250GR DE FIDEOS FINOS , 1 SEPIA , 200 GR DE GANBITAS PELADAS
1 PIMIENTO VERDE 1/2 ROJO 1 CEBOLLA 2 DIENTES DE AJO ,TOMATE Y CADO DE PESCADO
PREPARACION...
En una sarten pondremos los fideos y los doramos y reservamos.
en una paellera hacemos la sepia que habremos cortado bien pequeña cuando este rehogada añadiremos todo los demas ingredientes para hacer un buen sofrito cuando este a punto pondremos las gambitas dejaremos un poco mas .a continuacion echaremos los fideos lo integraremos con el sofrito y añadiremos el caldo el doble que de fideos provaremos de sal y dejaremos que se cuezan que sera poco tiempo serviremos con allioli
espero que os guste es muy facil de hacer .




PATATAS IMPROVISADAS


Estas patatas han sido improvisadas, una inspiracion que he tenido al ir hacer unas patatas bravas para mi hijo y al final han salido así.........


ingredientes: patatas medio cocidas al micro y luego fritas para acabar de hacerlas .


hacemos una mayonesa con un diente de ajo y 1cucharada de mostaza a la antigua y un poquito de limon.


sofreimos unas tiras beicon y rodajitas de frankfurt.


Montamos el plato con las patatas y la salsa y la adornamos con el frankfurt y el beicon.


A estas patatas las llamare IMPROVISADAS

jueves, 12 de junio de 2008

TAGIATELLE TRES DELICIAS


ingredientes: pasta,pimiento verde,cebolla tierna,zanahoria,carne,salsa de soja, jengibre en polvo, 1/2 pastilla de caldo de carne, salsa perrins, gambas congeladasy peladas,1 tortilla de 2 huevos. Preparacion: hervimos la pasta escurrimos y reservamos. partimos la carne en tiras finas( yo he puesto filetes de cerdo pero se puede usar cualquier carne como pollo y ternera) se hecha en una sarten con un poco de aceite se frien y se añade las verduras cortadas tambien en juliana se revuelve todo a fuego fuerte,cuando este todo sofrito se le añade 2 cucharadas de salsa de soja, la pastilla de caldo una cucharadita de salsa perrins , una pizca de jengibre en polvo yuna cucharadita de maizena con 1/2 vaso de agua le ponemos tambien un puñadito de gambas dejaremos 5 minutos que la salsa se haga y añadiremos la tortilla partida a trocitos lo mezclaremos todo y por ultimo incorporamos la pasta y listo. espero que me haya esplicado bien y os guste la receta, se admite cualquier variacion .

bolitas de falafel en cama de pisto a mi manera...


INREDIENTES: 1 bote de garbanzos cococidos -1cebolla fresca-1 diente de ajo,comino en polvo - 1ramita de perejil fresco - 1 chorrito de limon - 1 pizca de pimientay sal -2 cuharadas de harina y pan rallado. Escurrimos los garbanzos y los ponemos en un bol para triturarlos junto con la cebolla el ajo el perejil,una cucharadita de comino una pizca de pimienta otra de sal y un chorrito de limon y batimos luego incorporaremos la harina y amasaremos hasta que no se nos pegue la masa en los dedos dejaremos reposar 1/2 hora y luego formaremos bolitas y las pasaremos por pan rallado y freiremos en abundante aceite .

COSTILLAS DE CERDO GLASEADAS


Ingredientes: costilla entera o a tiras-2 cucharadas de sasa de soja-2 cucharadas de miel -1 cucharada de aceite -pimienta y un poquito de sal


Mezclamos la miel junto a la salsa de soja y el aceite y un poco de pimienta y se la untamos a la costilla y la dejaremos varias horas o de un dia para el otro.



Sacaremos las costillas y las pondremos en una bandeja para el horno



horno a 180º hasta que esten doraditas ( se puede ir echando la misma salsa de la maceración)


acompañar con arroz salteado con ajo y perejíl y patatas asadas.

GRATINADO DE CARNE Y VERDURAS





GRATINADO DE CARNE Y VERDURAS

INGREDIENTES: ½ kilo de carne picada( mezcla de cerdo y ternera)
1 cebolla grande.1 puerro.1 zanahoria.1 diente de ajo.2 patatas2 berenjenas.tomate frito y salsa bechamel.
Picamos la cebolla junto con el puerro el ajo y la zanahoria y lo pochamos con un poco de aceite en una sartén con el fuego bajo para que se haga lentamente.
Cortaremos la berenjena a lonchas y tambien las patatas y pasaremos por una sarten para que se queden blanditas y reservamos.

En el sofrito anterior añadiremos la carne picada y mezclaremos bien y dejaremos unos minutos para luego añadirle el tomate y rectificamos de sal
Y volvemos a dejar hasta que este todo bien sofrito.

En otro recipiente hacemos una salsa bechamel y reservamos

En una bandeja para el horno iremos poniendo capas primero de berenjenas después de patata sobre esta la carne con el sofrito e iremos alternando así los ingredientes y para terminar pondremos la salsa bechamel y el queso ralladado
Y meteremos al horno entre 10 -15 minutos a 180º.

MANZANAS ABUÑUELADAS



INGREDIENTES :(4 personas).
4 MANZANAS .........300GRS HARINA.......300ML LECHE.....4 HUEVOS...........2 SOBRES DE LEVADURA........1 VASITO DE ANIS Y CANELA( occional).
los ingredientes se pueden dividir dependiendode las manzanas que vayamos a hacer, la mezcla no tiene que estar muy liquida y antes bañar la manzana por ella la pasaremos por harina .
1º Descoraznamos las manzanas y las cortamos en rodajas de1/2 cm.
2ª maceramos las manzanas en el azucar y el anis y as reservamos.
3ª batimos la harina con la leche los huevos la levadura y una pizca de sal y dejamos reposar 1 hora .
4ª Escurrimos las manzanas, las pasamos por harina y luego por la mezcla y las iremos friendo en abundante aceite que no este demasiado caliente .
5ª Servir con azucar espolvoreada y canela al gusto .

BIZCOCHO DE MELOCOTÓN




INGREDIENTE:
* 200GR HARINA( 2 MEDIDAS YOGURT)
*1YOGURT NATURAL
*4 HUEVOS
*2 VASOS DE AZUCAR ( MEDIDA YOGURT)
*1 VASO DE ACEITE( MEDIDA YOGURT)
* 1 SOBRE DE LEVADURA
*3 MELOCOTONES ( 1 CORTADO A TROCITOS PARA EL RELLENO)
PARA LA COBERTURA( MERMELADA DE MELOCOTON Y MEZCLA DE AZUCAR
MORENO,CANELA Y 1 PIZCA DE JENJIBRE.
En un bol mezclamos los huevos el azúcar el yogurt y la medida de aceite y batimos bien.
Después añadiremos la harina y la levadura tamizada y seguiremos batiendo hasta que se haga una pasta homogénea.
Pelamos los melocotones y trocearemos uno para añadírselo a la masa y el resto lo laminaremos para ponerlos de adorno.
Incorporaremos el melocotón a trocitos en la masa y lo pondremos en un molde previamente engrasado, adornaremos con el resto del melocotón laminado y espolvoreamos con el azúcar y la canela .
Metemos al horno previamente calentado entre 160º y 180 según molde dejaremos de 30 a 40 minutos( comprobar pinchando con un palillo que esté hecho).
Cuando lo sacamos del horno y este frío lo podemos pintar con mermelada de melocotón y ponerle mas azúcar antes preparada´.

Ensaladilla Rusa



INGREDIENTES: Patata-Zanahoria-guisantes- huevo cocido-atún en aceite-surimi-aceitunas y mayonesa.



coceremos las verduras y los huevos y dejaremos enfriar.


Hacer una mayonesa y reservar


Una vez enfriada la verdura mezclaremos el atun los huevos cocidos a trocitos las aceitunas y el surimi rallado, ahora añadimos la mayonesa y mezclaremos bien y adornamos con el huevo, el surimi y las aceitunas de la manera que se quiera,


servirla bien fria

ENSALADA DE PATATA


INGREDIENTES : Patatas cocidas- huevos cocidos -Atun en aceite-aceitunas sin hueso-Nayonesa con sabor aajo y perejil.


Cocemos las patatas con su piel y cuando esten frias las pelaremos y cortaemos el trozos.


Preparamos una mayonesa a la que añadiremos un diente de ajo y perejíl picado .



pondremos las patatas en una bandeja y le añadiremos el atún las aceitunas el huevo cocido y finalmente la salsa mayonesa.


Servir bien fresquita

POLLO EN SASA Y PATATAS CHIPS



POLLO EN SALSA Y PATATAS CHIPS

INGREDIENTES:
POLLO EN FILETES O TROCEADO
* SALSA: 1 CEBOLLA,1 PUERRO, 2 ZANAHORIAS 1 VASO DE CERVEZA ACEITE,SAL Y PIMIENTA.
PREPARACION: SALPIMENTAR EL POLLO Y DORARLO EN UNA CAZUELA CON UN POCO DE ACEITE, RESERVAR.

EN EL MISMO ACEITE SOFREIMOS LAS VERDURAS HASTA QUE ESTEN POCHADAS
AÑADIREMOS UN POCO DE HARINA Y SEGUIDAMENTE EL VASO DE CERVEZA
LIGAREMOS BIEN LA SALSA E INCORPORAMOS EL POLLO, RECTIFICAMOS DE SAL Y DEJAREMOS UNOS MINUTOS Y LISTO.

PATATAS CHIPS : PATATAS CORTADAS EN RODAJAS FINAS Y ASADAS EN EL HORNO CON ACEITE, PIMIENTA AJO Y PEREJIL.

TARTA DE MANZANA




TARTA DE MANZANA
INGREDIENTES: 3 HUEVOS- 3 YOGURES NATURALES - AZUCAR 2 MEDIDAS DE YOGURT - 3 MANZANAS- 4 CUCHARADAS DE MAIZENA Y MANTEQUILLA .
Se baten todos los ingredientes incluidas las manzanas dejando una para el adorno, después untar un molde con mantequilla se añade la mezcla y se adorna con por encima con la manzana en rodajas
Meter al horno previamente calentado a 180º unos ¾ de hora, después de sacar del horno podemos pintar la superficie con mermelada de albaricoque.