mis platos

viernes, 3 de abril de 2009

Berenjenas rellenas de Patata y Carne




BERENJENAS RELLENAS DE PATATA Y CARNE (AL MICROHONDAS)
INGREDIENTES(4 personas)
2 BERENJENAS- ¼ DE CARNE PICADA -2 PATATAS -AJO Y CEBOLLA EN POLVO-PIMIENTA- ACEITE DE OLIVA Y QUESO RALLADO
Lavamos y partimos por la mitad las berenjenas y sacamos la pulpa , la picamos y la ponemos en un recipiente para el micro tambien partiremos las patatas en daditos y se las añadimos junto a la carne picada mezclamos y lo salpimentamos y añadimos el ajo y la cebolla en polvo y un par de cucharadas de aceite volvemos a mezclar y lo pondremos tapado en el micro 20 minutos en tandas de 10 para ir mezclando los ingredientes .
Cuando este todo bien pochado rellenamos las medias berenjenas las espolvoreamos de queso y las metemos al horno convencional 15 m.

7 comentarios:

Merchi dijo...

Que ricas Luisa, con lo buenas que están las berenjenas rellenas. Con patata no he probado a hacerlas, pero nunca es tarde si la dicha es buena ¿verdad?. Y con la pinta que tienen, madre mia, como para no hacerlo hija. Asi que no te quepa duda de que probaré a hacerlas asi, me ha gustado la idea.

Gracias bonita, y un besoe enorme :)

Nieves dijo...

Yo tampoco he probado con patatas, pero seguro que lo haré. Te ha quedado fantástico.

Un beso

BICHILLO dijo...

Qué ricas... con lo que me gustan a mí las berenjenas y no se me había ocurrido, probaré.
Besitos,

Juan dijo...

Luisa, las berenjenas me encantan. Con este relleno no las he hecho pero tienen que estar muy ricas.
Saludos

Manresa dijo...

ayer preparé yo berenjenas para comer pero sólo con carne, nunca le he puesto patata.
Habrá que probar no?

besos wuapa!

Mari Carmen dijo...

¡que cosa más rica!
me encantan las berenjenas y nunca las había rellenado también con patatas.
A mis niños les digo que son patatas y con esta receta será solo media mentira. jejejej

mao qiuyun dijo...

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