mis platos

miércoles, 23 de marzo de 2011

FALAFEL DE GARBANZOS A MI MANERA

FALAFEL DE GARBANZOS

A mi manera

INGREDIENTES:


400 gr. de garbanzos remojados, 3 dientes de ajo, un ramillete de hojas de cilantro y perejil frescos, una cebolla, una cucharadita de cominos molidos,  zumo de medio limón ,sal, pimienta molida, 2 cucharadas de harina mejor si es de garbanzos aunque yo le puse de trigo  . Aceite, para freír y pan rallado con mezcla de semillas de sésamo para rebozar.

Trituramos lo garbanzos que ya tendremos remojados de la vispera junto a los demas ingredientes hasta obtener una masa homogénea esta masa la dejaremos reposar un par de horas, siempre quedaran mejor.

Una vez que haya reposado la masa procederemos a formar bolas o planas según nos guste las vamos pasando por la mexcla de pan rallado y sesamo y la iremos friendo en abundante aceite
Y dejandolas en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Se sirve con ensalada o en mi caso con salsa de yogurt.

4 comentarios:

damilena dijo...

Pues para mi es un plato de lujo. Me apunto la receta para probarla!

Manuel Flores dijo...

Muy buena pinta hermana,guardame un poco en un taper jajajaj,un beso guapa.

mao qiuyun dijo...

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