mis platos

viernes, 16 de enero de 2009

CROQUETAS CASERITAS DE POLLO


Porque en los tiempos que corren no hay que tirar nada, todo es reutilizable y cuando me sobra pollo al horno o del cocido lo guardo para hacer otra cosa o ensalada de pollo o en este caso unas croquetas que a mi hijo le encantan sobre todo si son caseras.


ingredientes : Pollo asado o cocido- harina- leche-cebolla-huevo batido-pan rallado-aceite y sal.



desmenuzar o picar la carne y reservar.


en una sartén pondremos un poco de aceite y cuando este caliente sofreímos la cebolla bien picada y la dejamos pochar pero sin que se dore, en la misma sartén pondremos una taza de las del café mas o menos de harina y dejamos que se tueste un poco seguidamente vamos echando la leche poquito a poco e iremos mezclando con la harina,no pongo la cantidad porque ya se va viendo la consistencia que no tiene que quedar ni muy ligera ni muy espesa, le rectificaremos de sal y dejamos reposar la mezcla cuanto mas tiempo este reposando mejor.


Una vez que vayamos a hacer las croquetas preparamos un plato con pan rallado y otro con huevo batido e iremos haciendo la forma a las croquetas y pasándolas por el huevo y después por el pan.


En una sartén pondremos abundante aceite y cuando este bien caliente iremos friendo las croquetas por tandas y después las pondremos en una bandeja con papel absolvente para quitarle el exceso de aceite.


Y ahora a comerlas bien calentitas pueden ser un primero o un segundo si ponemos una ensalada o un plato de sopa.

7 comentarios:

BICHILLO dijo...

Cómo me gustan las croquetas, son un plato delicioso y se pueden aprovechar las sobras.
Tan suyas se ven riquísimas.
Besitos,

mamaluise dijo...

Gracias Marta,la verdad es que vale la pena hacerlas en casa que comprarlas por lo menos sabes de que estan hechas y encima ahorras aprovechando algun resto.

Besitos para ti tambien

Manresa dijo...

mamaluise ya veo que estás otra vez en marcha...me alegro.
Yo no soy de muchos fritos, pero las croquetas sólo las como si son caseras, o sea, que preparame un plato para mí.

mamaluise dijo...

Ya ves!!!! hay que ir alimentando el blog y que no decaiga.

Te preparo un plato esta misma noche si quieres!!!!! pues no faltaria mas jajaja!!!! un petó maca.

MAR dijo...

hola chica si que tienen buena pinta mira tengo yo que probar lo del pollo que siempre las hago de pescado
muy buena pinta y doraditas hummmmmm

Merchi dijo...

Me pirran las croquetas caseras, aunque quede alguna después de comer tropecientas, están igual de ricas frías.
Las tuyas han quedado geniales.

Un saludin y buen fin de semana.

mao qiuyun dijo...

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