PIZZA HECHA EN CASA

En casa gusta mucho la pizza y normalmente la hacemos los sábados para cenar, tengo que decir la verdad.... la pizza la hace mi marido que es el experto en masas ( ha sido pastelero) y le dejo que las haga. No hay nada mejor que una pizza hecha en casa con los ingredientes que quieras,con la masa natural...vamos que se quiten las refrigeradas,las congeladas y las TelePizzas.

MASA: 300grs de harina de fuerza- 200ml de agua tibia- 25grs de levadura fresca-1 cucharadita de sal y 1 de azúcar- 2 cucharadas de aceite de oliva.INGREDIENTES: para el relleno lo básico es el tomate frito-mozzarela-orégano y lo demás se deja al gusto de cada uno, esta que pongo era de bacon-atún y jamón dulceEn un bol pondremos la harina con la sal calentaremos el agua y disolvemos la levadura en ella junto con la cucharadita de azúcar, cuando este bien disuelto todo iremos echándosela a la harina y amasandola tambien añadiremos el aceite y lo mezclremos todo con las manos o con la ayuda de la amasadora después dejamos la masa reposar tapada y en un sitio calentito una 1/2 hora.Pasado el tiempo volveremos con la masa y la estiramos en el mármol con un poco de harina y el rodillo le damos la forma que queramos yo la hago del tamaño de la bandeja y le pongo papel de horno debajoUna vez que tengamos la masa en la bandeja ponemos el tomate por toda la base con un poco de orégano y después los ingrediente que se quieran y por ultimo la mozzarela.Metemos al horno 180º unos 30 minutos y lista