Menu...Primero y unico plato

Unas Albóndigas si las acompañamos con un poco de arroz ya es un plato completísimo y barato que para los tiempos de crisis no viene mal mirar por el bolsillo en mi caso siempre lo he hecho pero bueno ahora está de moda ,la gente se ha dado cuenta que tenemos que apretarnos el cinturón mas vale tarde que nunca, espero que pase pronto la crisis mientras no dejemos de cocinar con ingenio y a veces con pocas cosas salen platos tan sencillo pero tan ricos como este.
ALBÓNDIGAS CON SALSA DE ZANAHORIA Y CERVEZA
INGREDIENTES !½ kilo carne picada de Ternera y cerdo-3-4 Zanahorias-1 pimiento verde-1cebolla-1 diente de ajo-1vasode ceveza- 2Huevos - Pan rallado -Harina-1 pastilla de caldo- Perejil-sal y pimienta.
Preparacion = Mezclamos la carne con el huevo batido un poco de sal,pimienta perejil picado y finalmente el pan rallado hasta que quede una masa que la podamos trabajar para hacer las albóndigas finalmente las pasaremos por harina y las freimos en el aceite y reservamos.
En la misma sarten quitamos el exceso de aceite dejando lo suficiente para hacer el sofrito con la zanahoria el pimiento el ajo y la cebolla todo bien picado en crudo con ayuda de la picadora y si no tenemos con un rallador.
Todo esto lo dejamos pochar unos minutos cuando esté ponemos la pastilla de caldo y el vaso de cerveza y dejamos que se evapore un poco y añadimos las albóndigas y ½ hora mas o menos si vemos que se espesa la salsa ponemos un poco de agua. Cuando las sirvamos las acompañamos con un arroz blanco