Asamos la berejena entera con un poco de aceite cuando este un poquito tierna la sacamos del horno y la dejamos enfriar y luego la partimos por la mitad y sacamos la pulpa .Em una sarten sofreiremos un poco de puerro o cebolla y despues le añadiremos unos champis cortados en laminas y jamon dulce en taquitos dejaremos uno minutos para despues engordar el relleno con muy poquita harina y leche cuando este rellenaremos la piel de la berejena y la pondremo a a gratinar al horno unos minutos y ya esta .Buen provecho.
1 comentario:
Tiene que estar buenísimo, es fácil y rápido, ¿qué más se puede querer?
Gracias por la receta, un beso
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