mis platos

viernes, 13 de junio de 2008

FIDEUÁ


Esta es mi manera de hacer la fideuá hay otras maneras pero a mi me gusta así
250GR DE FIDEOS FINOS , 1 SEPIA , 200 GR DE GANBITAS PELADAS
1 PIMIENTO VERDE 1/2 ROJO 1 CEBOLLA 2 DIENTES DE AJO ,TOMATE Y CADO DE PESCADO
PREPARACION...
En una sarten pondremos los fideos y los doramos y reservamos.
en una paellera hacemos la sepia que habremos cortado bien pequeña cuando este rehogada añadiremos todo los demas ingredientes para hacer un buen sofrito cuando este a punto pondremos las gambitas dejaremos un poco mas .a continuacion echaremos los fideos lo integraremos con el sofrito y añadiremos el caldo el doble que de fideos provaremos de sal y dejaremos que se cuezan que sera poco tiempo serviremos con allioli
espero que os guste es muy facil de hacer .