mis platos

jueves, 12 de junio de 2008

bolitas de falafel en cama de pisto a mi manera...


INREDIENTES: 1 bote de garbanzos cococidos -1cebolla fresca-1 diente de ajo,comino en polvo - 1ramita de perejil fresco - 1 chorrito de limon - 1 pizca de pimientay sal -2 cuharadas de harina y pan rallado. Escurrimos los garbanzos y los ponemos en un bol para triturarlos junto con la cebolla el ajo el perejil,una cucharadita de comino una pizca de pimienta otra de sal y un chorrito de limon y batimos luego incorporaremos la harina y amasaremos hasta que no se nos pegue la masa en los dedos dejaremos reposar 1/2 hora y luego formaremos bolitas y las pasaremos por pan rallado y freiremos en abundante aceite .